Vox sagt:
Anja, Jürgen, Heike, Volker und Huberta sind leidenschaftliche Hobbyköche. Nun wartet die Erfüllung eines Traumes auf die fünf: In der VOX-Kochshow 'Unter Volldampf' tauschen sie den heimischen Herd gegen die Profiküche eines Spitzenrestaurants. Unter den strengen Augen des Küchenchefs haben die Kandidaten nun die einmalige Gelegenheit, ein perfektes Vier-Gänge-Menü für 20 Stammgäste im Restaurant 'Kaiserhof' in Siegburg zuzubereiten.
Volker wird folgendes kredenzen:
Montag: Nix! Da isser nur Maître.
Dienstag: Zwischengang. Reibeküchleintürmchen aus Räucherlachs, Spinat und Crème fraîche
Mittwoch: Hauptgericht. Kalbsinvoltini mit Polentasteinpilztalern und Fenchel
Donnerstag: Dessert. Heidelbeerpfannküchlein mit Ingwer Crème brûlée an Schokoladeneis und Himbeer-Minzspiegel
Freitag: Vorspeise. Lauwarmer Zuckerschoten-Spargelsalat mit Balsamicovinaigrette und Rinderfilet
Obwohl weder mein prima Tipp, die Vorspeise mit frittierter Sauce Hollandaise* zu perfektionieren, noch jene Prophezeiung, die eine Begegnung vom Schokoeis der Nachspeise und flüssigem Stickstoff vorsah, vom kleinen Cheffe beherzigt wurden, freue ich mich sehr auf diese Vox-Woche.
Meine Schwester (und vor allem Paul Josef) mögen daher auch bitte noch bis zum amtlichen Termin Anfang Juli warten, bis Sie Volker und mich zu den besten Patenonkeln der Welt machen. Es wäre einfach ein bißchen zu viel Freude in einer Woche!
* Der in Hamburgs Szenegastronomie dafür aber für stürmische Diskussion über die Machbarkeit eines solch meisterlichen Vorhabens sorgte.
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